Información sobre este vino:
Edda Bianco Salento IGP es un vino blanco de la bodega San Marzano, una joya vinícola de la región de Apulia, Italia. Este elixir se elabora principalmente con uvas Chardonnay, complementadas con variedades autóctonas de uvas blancas, como Fiano y Moscatello Selvatico. Tras una vendimia temprana en agosto, el mosto fermenta y se cría sobre sus propias levaduras en barricas de roble francés durante cuatro meses, con bâtonnage semanal, lo que le confiere una complejidad y elegancia excepcionales.
En la copa, Edda Bianco Salento IGP despliega un color amarillo pajizo con reflejos dorados, evocando la luz del sol mediterráneo. Su nariz se ve envuelta en un bouquet envolvente y amplio, con aromas de melocotón maduro, cítricos frescos y delicados toques de vainilla, que invitan a una experiencia sensorial profunda. En boca, se muestra suave y cálido, con una estructura elegante y mineral que deja una sensación sabrosa y tostada en el paladar.
Este vino es ideal para acompañar entrantes, primeros platos de pescado y quesos frescos, realzando la experiencia gastronómica con su complejidad y armonía. Se recomienda servirlo entre 12 y 14 grados Celsius para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas. Con una graduación alcohólica de 14% vol., Edda Bianco Salento IGP ofrece una magnífica relación calidad-precio, siendo una elección excelente para disfrutar en comidas con amigos y familiares.
Vol. alcohol:
Alcohol volume: 14
Straw-yellow color with golden highlights.
Enveloping aromas of ripe peach, fresh citrus, and delicate hints of vanilla.
On the palate, it is smooth and warm, with an elegant, mineral structure that leaves a tasty, toasted sensation.
Medium body with an elegant, mineral structure.
Well-balanced structure with harmonious acidity and mineral notes that add depth and complexity to the wine.
The finish is savory and toasted, with a lingering quality that invites you to keep enjoying it.
Grapes grown in the vineyards of San Marzano, overlooking the sea of Salento, in shallow soils with a medium-fine texture.
Alcoholic fermentation in barrels of French oak, followed by aging on its own yeasts for four months with weekly bâtonnage.
Serve at between 12 and 14 degrees Celsius.