Información sobre este vino:
Etna Bianco DOC «Anthemis» es un vino blanco de la bodega Monteleone, elaborado con uvas Carricante cultivadas en el versante este del Etna, en el municipio de Sant’Alfio, a una altitud de entre 700 y 900 metros sobre el nivel del mar. Este vino refleja la esencia de la Denominación de Origen Etna, una región vinícola de renombre mundial. Las uvas se cosechan manualmente en las primeras horas de la mañana y se transportan a la bodega en pequeñas cajas de 10 kg. Tras el despalillado, se realiza una suave prensado y, después de 48 horas de decantación, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino madura durante 12 meses en tonneaux de roble francés de 500 y 300 litros, con batonnage semanal, y luego reposa durante 8 meses en botella antes de su lanzamiento al mercado.
En la copa, Etna Bianco DOC «Anthemis» presenta un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, reflejando su juventud y vitalidad. En nariz, ofrece una intensidad media con aromas de frutas cítricas, flores de saúco y retama, acompañados de sutiles notas minerales que aportan profundidad y complejidad. En boca, se muestra equilibrado y armonioso, con una estructura carnosa y una acidez fresca que proporciona una sensación refrescante. Su final persistente lo convierte en un vino fácil de beber y muy agradable.
Este vino es ideal para acompañar pescados fritos, filetes de pez espada a la parrilla, sopas de pescado blancas, mariscos al vapor y quesos frescos. Se recomienda servirlo entre 8 y 10 grados Celsius para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas. Con una graduación alcohólica de 12,5% vol., Etna Bianco DOC «Anthemis» ofrece una magnífica relación calidad-precio, siendo una elección excelente para disfrutar en comidas con amigos y familiares.
Vol. alcohol:
Vol. alcohol: 12.5
Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Aromas de frutas cítricas, flores de saúco y retama, con notas minerales sutiles.
Equilibrado, fresco y sabroso, con una estructura carnosa y una acidez refrescante.
Cuerpo medio con una estructura densa e intensa.
Estructura bien equilibrada con taninos bien integrados y una acidez armoniosa, que aporta profundidad y complejidad al vino.
El final es persistente e intenso, con notas de frutas cítricas y una elegancia mineral que perdura.
Uvas cosechadas en el versante este del Etna, en el municipio de Sant'Alfio, a una altitud de entre 700 y 900 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos en perfecto equilibrio permiten la recolección de uvas en óptimo estado de madurez.Las bajas producciones por hectárea permiten obtener un vino concentrado y aromático.
Uvas seleccionadas, despalilladas y suavemente prensadas, con un tiempo de maceración de 48 horas. Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a 23-26°C.Envejecimiento de 12 meses en tonneaux de roble francés de 500 y 300 litros, con batonnage semanal, y posterior afinamiento en botella durante 8 meses.
Servir entre 8 y 10°C.