Información sobre este vino:

Arfena es un vino tinto de la bodega Picchioni, una joya vinícola que encarna la esencia de la Denominación de Origen Oltrepò Pavese en la región de Lombardía, Italia. Este Pinot Noir se cultiva en la soleada y empinada Valle Solinga, donde los suelos arenosos y pedregosos aportan una complejidad única al vino. Las uvas se cosechan manualmente en cajas de 18 kg, garantizando la selección de los mejores racimos. Tras una meticulosa selección, las uvas se despalillan y fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con una maceración de aproximadamente 15 días. Posteriormente, el vino madura durante 12 meses en barricas de roble francés, tanto nuevas como usadas, y se embotella tras un mínimo de 8 meses de reposo en botella. Este proceso meticuloso da lugar a un vino de cuerpo medio, con taninos finos y una armonía que se despliega en un final largo y limpio. En nariz, Arfena ofrece una sinfonía de aromas que evocan frutos rojos silvestres, especias, cacao, flores secas y sutiles notas balsámicas. Es el acompañante ideal para platos de caza, cordero, cabrito, risotto de setas porcini y quesos de cabra de maduración media. Se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18 °C en una copa amplia para apreciar plenamente su complejidad. Con una graduación alcohólica del 13,5%, Arfena es una expresión sublime del terroir de Oltrepò Pavese, una obra maestra que refleja la dedicación y pasión de la bodega Picchioni.

Vol. alcohol:

Vol. alcohol: 13.5