Información sobre este vino:

Barbaresco «Roccalini» es un vino tinto de la Denominación de Origen Controlada y Garantizada Barbaresco, elaborado por la bodega familiar Cascina Roccalini, ubicada en el corazón de las colinas de Barbaresco, en la región vinícola de Piamonte, Italia. Fundada en 2004 por Paolo Veglio, la bodega se especializa en la producción de vinos de alta calidad, destacando el Barbaresco «Roccalini» como su insignia.

Este vino se elabora exclusivamente con uvas Nebbiolo cultivadas en la localidad de Roccalini, en Barbaresco. Los viñedos se gestionan bajo prácticas agrícolas orgánicas, reflejando el compromiso de la bodega con la sostenibilidad y la expresión auténtica del terroir. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, donde el vino fermenta con levaduras indígenas, preservando la pureza y complejidad de la variedad Nebbiolo. Posteriormente, el vino madura durante 14 meses en barricas de roble de Eslavonia, lo que le confiere una estructura elegante y una profundidad notable.

En la copa, el Barbaresco «Roccalini» presenta un color rojo rubí brillante, anticipando su intensidad y riqueza. En nariz, ofrece una complejidad aromática que combina notas de frutas rojas maduras, especias sutiles y matices terrosos, reflejando la mineralidad del suelo de Roccalini. En boca, se muestra elegante y profundo, con taninos presentes pero delicados, y una acidez equilibrada que aporta frescura y longevidad al vino. Su final es persistente, dejando una impresión duradera de sofisticación y armonía.

Este vino es ideal para acompañar carnes rojas asadas, estofadas o a la parrilla, así como quesos curados y platos de caza. Se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18°C para apreciar plenamente sus características organolépticas. Con una graduación alcohólica de 14,5% vol., el Barbaresco «Roccalini» ofrece una experiencia sensorial que refleja la tradición y el compromiso de Cascina Roccalini con la excelencia vinícola.

Vol. alcohol:

Vol. alcohol: 14.5