Marida con:
Embutidos, frutos secos, ensaladas, pastas y carnes blancas.
Información sobre este vino:
Bolgheri Rosso Le Macchiole es un vino tinto de la prestigiosa bodega Le Macchiole, ubicada en la región vinícola de Bolgheri, Toscana, Italia. Fundada a principios de los años ochenta, Le Macchiole se ha convertido en un referente de la mejor experimentación en tierras de Bolgheri, liderada en la actualidad por Cinzia Merli. La bodega se caracteriza por su enfoque en la viticultura ecológica y una producción anual de aproximadamente 157.000 botellas. ([vinissimus.com](https://www.vinissimus.com/es/bodega/le-macchiole/?utm_source=openai))
Este vino se elabora con una cuidadosa selección de uvas Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah, recolectadas manualmente entre agosto y septiembre. Tras la vendimia, las uvas pasan por una fermentación con maceración en acero inoxidable durante 15 días, seguida de un envejecimiento de 11 meses en barricas de segundo y tercer uso, lo que le confiere una complejidad y elegancia excepcionales. ([vino.com](https://www.vino.com/es/dettaglio/bolgheri-rosso-doc-le-macchiole–le-macchiole-2023.html?utm_source=openai))
En la copa, el Bolgheri Rosso Le Macchiole presenta un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, reflejando su juventud y vitalidad. En nariz, ofrece una intensidad media con aromas de frutas rojas frescas, como cereza y ciruela, acompañados de sutiles notas especiadas y tostadas que aportan profundidad y complejidad. En boca, se muestra equilibrado y armonioso, con una estructura carnosa y taninos bien integrados que proporcionan una sensación aterciopelada. Su acidez fresca y su final persistente lo convierten en un vino fácil de beber y muy agradable. ([vino.com](https://www.vino.com/es/dettaglio/bolgheri-rosso-doc-le-macchiole–le-macchiole-2023.html?utm_source=openai))
Este vino es ideal para acompañar embutidos, frutos secos, ensaladas, pastas y carnes blancas. Se recomienda servirlo entre 16 y 18 grados Celsius para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas. Con una graduación alcohólica de 14% vol., Bolgheri Rosso Le Macchiole ofrece una magnífica relación calidad-precio, siendo una elección excelente para disfrutar en comidas con amigos y familiares. ([vino.com](https://www.vino.com/es/dettaglio/bolgheri-rosso-doc-le-macchiole–le-macchiole-2023.html?utm_source=openai))
Vol. alcohol:
Vol. alcohol: 14
Color: Rojo rubí intenso con reflejos violáceos.
Aromas: Intensos de cereza, frutos rojos y ciruela, con notas especiadas y tostadas.
Sabor: Elegante, fresco y equilibrado, con taninos bien integrados y un final largo y agradablemente dulce.
Cuerpo: Completo, con una estructura carnosa y taninos bien integrados que proporcionan una sensación aterciopelada.
Estructura: Bien equilibrada, con acidez fresca y un final persistente que aporta profundidad y complejidad al vino.
Final: Persistente e intenso, con notas de frutas oscuras y una elegancia especiada que perdura.
Terroir: Viñedos situados en el extraordinario terruño de Bolgheri, con un clima mediterráneo que aporta complejidad y elegancia al vino.
Vinificación: Uvas seleccionadas, despalilladas y parcialmente estrujadas, con alta proporción de bayas enteras, fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a 23-26°C, con maceración de 15 días. Envejecimiento de 11 meses en barricas de segundo y tercer uso.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 16 y 18°C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.