Información sobre este vino:
Borgogno Rivata Nebbiolo es un vino tinto de Borgogno Rivata, una bodega del Piamonte que trabaja con la nobleza casi aristocrática del Nebbiolo. En esta interpretación, la uva se expresa con esa mezcla tan suya de severidad y perfume, como si llevara un traje impecable sobre un corazón profundamente emocional. No es un vino que busque deslumbrar con exceso, sino seducir con precisión, con ese refinamiento que solo poseen los tintos que conocen bien la paciencia.
Su carácter remite a la tradición de las colinas langarolas, donde el Nebbiolo encuentra un escenario de luz diáfana, brumas tempranas y una tensión casi musical entre fragilidad y poder. La casa Borgogno Rivata suele dar a sus vinos una lectura elegante y artesanal, y en este caso el resultado se mueve entre la estructura clásica y una cierta frescura contemporánea, como un viejo poema recitado con dicción moderna.
Es, en definitiva, un vino tinto de alma seria, de aquellos que prefieren la profundidad a la prisa y la finura a la grandilocuencia. Su perfil sugiere un estilo de cuerpo medio a amplio, con la impronta inevitable de un vino de carácter, noble en la forma y persistente en la memoria.
Vol. alcohol:
Vol. alcohol: 13.5
Color rojo rubí luminoso, con reflejos granates que delatan el linaje del Nebbiolo y una cierta vocación de guarda.
En nariz muestra un perfil elegante y especiado, con recuerdos de fruta roja madura, cereza, pétalos secos y un fondo de hierbas finas. Aparecen matices sutiles de regaliz, madera noble y un leve eco terroso, muy piamontés.
En boca es seco, refinado y de paso vertical, con taninos firmes pero pulidos. La acidez aporta nervio y longitud, mientras la fruta se integra con una delicadeza casi sedosa.Su estructura es precisa, más de arquitectura que de volumen, y deja un final largo, seriamente perfumado, con una persistencia que recuerda al eco de una sala de piedra bien ventilada.
Cuerpo medio a amplio, con una textura tensa y envolvente que gana presencia a medida que el vino respira.
Estructura elegante y definida, con una acidez viva, taninos finos y una sensación de equilibrio muy armada, casi clásica.
Final largo, seco y distinguido, con persistencia de fruta roja, especias y una huella mineral sobria.
Procede del Piamonte, en el universo de las colinas de Langhe, donde el Nebbiolo encuentra su hábitat más expresivo. El terroir aporta esa combinación tan reconocible de elegancia, tensión y una mineralidad que parece emerger de la piedra misma.
Vinificación cuidada, con orientación artesanal y atención a la extracción para preservar la finura del Nebbiolo. Suele presentar una crianza o afinamiento que busca integrar tanino y perfume sin apagar la identidad varietal.
Servir a 16–18 ºC, preferiblemente con algo de aireación previa para que despliegue su registro aromático con mayor amplitud.