Información sobre este vino:
Brunello di Montalcino «Col d’Orcia» es un vino tinto de la prestigiosa bodega Col d’Orcia, ubicada en la región de Montalcino, Toscana, Italia. Este vino se elabora exclusivamente con uvas Sangiovese, seleccionadas manualmente para garantizar su calidad superior. Tras la vendimia, las uvas se despalillan y se estrujan parcialmente, con una alta proporción de bayas enteras, y se fermentan a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable de 30.000 litros. Posteriormente, el vino madura durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le confiere una complejidad y elegancia excepcionales.
En la copa, Brunello di Montalcino «Col d’Orcia» presenta un color rojo cereza con ribetes violáceos y una capa media, reflejando su juventud y vitalidad. En nariz, ofrece una intensidad media con aromas de frutas rojas frescas, acompañados de sutiles notas especiadas y tostadas que aportan profundidad y complejidad. En boca, se muestra equilibrado y armonioso, con una estructura carnosa y taninos bien integrados que proporcionan una sensación aterciopelada. Su acidez fresca y su final persistente lo convierten en un vino fácil de beber y muy agradable.
Este vino es ideal para acompañar embutidos, frutos secos, ensaladas, pastas y carnes blancas. Se recomienda servirlo entre 16 y 18 grados Celsius para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas. Con una graduación alcohólica de 13,5% vol., Brunello di Montalcino «Col d’Orcia» ofrece una magnífica relación calidad-precio, siendo una elección excelente para disfrutar en comidas con amigos y familiares.
Vol. alcohol:
Vol. alcohol: 13.5
Granate intenso con reflejos de terracota.
Vino aromático y especiado con toques ahumados con aroma a frutas del bosque, fresas maduras, ciruela, cereza negra y toques a coco.
En boca es ligero, fresco y persistente. Se trata de un vino redondo y potente con taninos maduros. Final firme y redondo, largo y complejo. La mezcla de sensaciones al maridarlo con aceite de oliva untada en pan fresco, es sensacional.
Cuerpo lleno con una estructura densa e intensa.
Estructura bien equilibrada con taninos bien integrados y una acidez armoniosa, que aporta profundidad y complejidad al vino.
El final es persistente e intenso, con notas de frutas oscuras y una elegancia especiada que perdura.
Uva cosechada en la zona de Mendavia en parcelas situadas entre 300 y 600 metros de altitud. Los viñedos en perfecto equilibrio permiten la recolección de uvas en óptimo estado de madurez. Las bajas producciones por hectárea permiten obtener un vino concentrado y aromático.
Uvas seleccionadas, despalilladas y parcialmente estrujadas, con alta proporción de bayas enteras, con un tiempo de maceración de 15-20 días, con remontados diarios. Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a 23-26°C. Envejecimiento 2 Años en barrica de roble francés y americano y posterior afinamiento en botella.
Servir entre 16 y 18°C