Marida con:
Mariscos, sushi, carpaccios de pescado, crustáceos, aperitivos elegantes, risottos marineros y pescados delicados.
Información sobre este vino:
Ferrari Perlé Rosé Riserva es un vino espumoso rosado de Ferrari Trento que encarna la idea de la elegancia montañesa llevada a su forma más refinada. Dentro de la categoría de Riserva, este Trentodoc de método clásico se presenta como una interpretación de gran precisión, donde el tiempo no solo afina el vino, sino que lo esculpe con paciencia de orfebre.
Su estilo combina la pulsación noble del Pinot Nero con la luminosidad del Chardonnay, en una arquitectura delicada pero no frágil, más bien tersa, serena y profundamente seductora. La bodega Ferrari, nombre inseparable de la excelencia espumosa de Trento, firma aquí un vino de carácter aristocrático, de esos que hablan en voz baja pero dejan una impresión larga y memorable.
En copa, el Ferrari Perlé Rosé Riserva sugiere una sutileza casi etérea, pero debajo de esa apariencia de seda late una materia seria, cincelada por una crianza prolongada sobre lías que añade profundidad, textura y una finura casi coralina. Es un vino tenso y envolvente a la vez, con el encanto de quien no necesita levantar la voz para ser admirado.
Vol. alcohol:
Vol. alcohol: 12.5
Rosa antiguo delicado, con reflejos cobrizos y una burbuja finísima que asciende con elegancia de joya líquida.
En nariz despliega aromas de frutos rojos silvestres, piel de naranja, flores secas y un fondo sutil de bollería fina, con matices minerales y una nota casi cremosa muy bien integrada.
En boca es preciso, seco y refinado, con una textura envolvente y una frescura que lo sostiene con naturalidad.La fruta roja aparece con pudor, acompañada de una sensación salina y de una cremosidad discreta que aporta nobleza. El conjunto es armónico, vibrante y pulido, con una sensación de amplitud muy elegante.
Cuerpo medio, con una presencia más sedosa que exuberante, y una materia bien tejida que llena el paladar sin pesadez.
Estructura muy equilibrada, con acidez viva, carbónico fino y una integración impecable entre frescura, fruta y crianza.
El final es largo, limpio y sofisticado, con recuerdo de fruta roja madura, notas de panadería fina y un eco mineral persistente.
Procede del corazón de Trentino, en viñedos de montaña situados en laderas bien expuestas, donde la altitud y las oscilaciones térmicas preservan la frescura y la tensión del vino.La bodega Ferrari Trento trabaja este vino como una obra de precisión alpina, buscando pureza aromática, equilibrio y una expresión muy pulida del territorio.
Se elabora según método clásico, con base de Pinot Nero vinificado en rosado y Chardonnay.La categoría Riserva implica una crianza prolongada sobre lías, que aporta complejidad, finura cremosa y una mayor profundidad de matices.
Servir entre 6 y 8 ºC.