Información sobre este vino:
Gewürztraminer Trentino DOC es un vino blanco de la bodega Fondazione Edmund Mach, una institución de prestigio en la viticultura trentina. Este vino se elabora con uvas seleccionadas de diferentes clones de Traminer Aromático, cultivadas en los viñedos Sega y Mazzavacche, situados en colinas a 250 metros sobre el nivel del mar, en suelos de origen calcareo-dolomítico. La vinificación se realiza en blanco, con maceración en frío del mosto y fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino permanece durante un largo período sobre sus lías antes del embotellado, enriqueciendo su sabor y estructura. Con una graduación alcohólica del 14% vol., se recomienda servirlo a una temperatura de 10-12°C. Este vino es ideal como aperitivo y para acompañar platos sabrosos, como risottos especiados o quesos curados. Su precio en supermercados ronda los 12,50 € por botella de 75 cl. En restaurantes, el precio puede variar entre 25 € y 35 € por botella, dependiendo del establecimiento.
Vol. alcohol:
Vol. alcohol: 14
Color: Amarillo dorado con una claridad perfecta.
Aroma: Intensidad notable, con fragancias de violetas y especias que se entrelazan armoniosamente.
Sabor: Vino rico y armonioso, con aromas de frutas exóticas, jengibre y cola de caballo. Gran persistencia y un hermoso final aromático.
Cuerpo: Estructurado y con cuerpo, reflejando la calidad de las uvas seleccionadas y el proceso de vinificación.
Estructura: Bien equilibrada, con una acidez armoniosa que aporta profundidad y complejidad al vino.
Final: Persistente e intenso, con notas especiadas que perduran en el paladar.
Terroir: Uvas cultivadas en viñedos situados en colinas a 250 metros sobre el nivel del mar, en suelos calcareo-dolomíticos, que aportan al vino una mineralidad distintiva.
Vinificación: Maceración en frío del mosto, fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable y larga permanencia sobre lías antes del embotellado, enriqueciendo su sabor y estructura.
Temperatura de servicio: Servir entre 10 y 12°C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.