Informaci贸n sobre este vino:
Il Pumo Primitivo Salento IGP de San Marzano es un vino tinto de estilo joven, sin crianza en madera, que se expresa con la soltura de quien no necesita ornamentos para impresionar. Nace en Salento como una declaraci贸n de identidad: un Primitivo de gesto amplio, de brillo mediterr谩neo y de voz franca, casi solar, con esa elegancia despreocupada que solo ciertos vinos del sur de Italia saben exhibir.
En su perfil hay una sensualidad sobria, una especie de terciopelo sin exceso de perfume, donde la fruta madura conduce la conversaci贸n y las notas herbales y especiadas aportan una sombra noble, como un trazo de tinta sobre un lienzo rojo intenso. Es un vino que no pretende deslumbrar por artificio, sino por proporci贸n, por equilibrio y por una facilidad de beber que no renuncia al car谩cter.
La bodega San Marzano firma aqu铆 un Primitivo de corte moderno y accesible, con alma apuliana y una madurez bien domada. Su clasificaci贸n de envejecimiento es de young-wine, y eso se percibe en la limpieza de su fruta, en la ausencia de asperezas de barrica y en una textura que resulta amable, redonda y sincera. Es, en definitiva, un vino de placer inmediato, pero con suficiente solidez como para no caer en la banalidad.
Vol. alcohol:
Vol. alcohol: 13.5
Color rojo rub铆 muy intenso, con reflejos viol谩ceos que delatan su viveza y su juventud.
Profumo complejo e envolvente, con notas de ciruela, cereza, toques de hierbas mediterr谩neas y un matiz ligeramente especiado.
En boca es un vino de cuerpo generoso, suave y armonioso, con una fruta madura que se desliza sin aristas. La sensaci贸n es golosa pero equilibrada, con un paso 谩gil y muy f谩cil de beber.Su tacto resulta redondo, con una expresi贸n amable que envuelve el paladar como una seda c谩lida, dejando una impresi贸n franca y mediterr谩nea.
Cuerpo medio-alto, con suficiente densidad para sostener la fruta y dar presencia al vino sin volverse pesado.
Estructura equilibrada, con taninos integrados y una acidez justa que sostiene el conjunto con naturalidad.
Final agradable, medio, con recuerdo de fruta roja madura, ciruela y un eco especiado sutil.
Procede de San Marzano (TA), Salento, Puglia, una zona cercana a los 100 metros sobre el nivel del mar, marcada por temperaturas medias altas y una pluviometr铆a contenida.Los suelos son arcillosos, delgados y pedregosos, un escenario exigente que obliga a la vid a esforzarse y concentra el car谩cter del fruto. La conducci贸n en espaldera y la vendimia de principios de septiembre completan un retrato de precisi贸n agr铆cola y madurez mediterr谩nea.
Se elabora con Primitivo, mediante maceraci贸n termocontrolada y fermentaci贸n alcoh贸lica durante unos 10 d铆as con levaduras seleccionadas.Su afinamiento se realiza en dep贸sitos de acero inoxidable, preservando la pureza de la fruta y la nitidez de su expresi贸n varietal.
Servir entre 16 y 18聽掳C.