Información sobre este vino:
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Vigneto Cialdini «Cleto Cialdini» es un vino tinto espumoso de la región de Emilia-Romaña, Italia, elaborado por la prestigiosa bodega Cleto Chiarli. Este vino se caracteriza por su intensidad y elegancia, reflejando la esencia del territorio de Castelvetro di Modena.
Elaborado con uvas 100% Lambrusco Grasparossa, el proceso de vinificación incluye una maceración tradicional de 36 horas a temperaturas de 10°-12°C, seguida de una fermentación lenta en autoclave según el método Charmat. Este proceso confiere al vino una efervescencia delicada y persistente.
En la copa, presenta un color rojo rubí profundo con una espuma fina y evanescente. En nariz, ofrece aromas intensos de frutas rojas maduras, como moras y frambuesas, acompañados de sutiles notas minerales y especiadas que aportan complejidad y profundidad.
En boca, se muestra seco y equilibrado, con una acidez refrescante que realza su estructura y una textura cremosa que invita a seguir degustando. El final es largo y persistente, dejando una agradable sensación frutal y ligeramente amarga que invita a un nuevo sorbo.
Este vino es ideal para acompañar platos de la cocina tradicional emiliana, como pastas secas, embutidos y carnes rojas. Se recomienda servirlo a una temperatura de 10-12°C para apreciar plenamente sus características organolépticas.
Con una graduación alcohólica del 11%, el Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Vigneto Cialdini «Cleto Cialdini» ha recibido reconocimientos como 92 puntos en Falstaff y medallas de oro en el Merano Wine Festival, consolidándose como una elección destacada para los amantes del vino espumoso italiano.
Vol. alcohol:
Vol. alcohol: 11
Color rojo rubí profundo con una espuma fina y evanescente.
Aromas intensos de frutas rojas maduras, como moras y frambuesas, con notas minerales y especiadas sutiles.
Seco y equilibrado, con acidez refrescante y textura cremosa. Final largo y persistente con sensaciones frutales y ligeramente amargas.
Cuerpo medio con estructura equilibrada y textura cremosa.
Bien equilibrado con acidez refrescante y taninos suaves que aportan elegancia al vino.
Final largo y persistente, dejando una agradable sensación frutal y ligeramente amarga.
Uvas cultivadas en la zona pre-collinare de Castelvetro di Modena, en suelos ricos y clima favorable para la viticultura.
Vinificación con maceración tradicional de 36 horas a 10°-12°C, seguida de fermentación en autoclave según el método Charmat.
Servir a una temperatura de 10-12°C para apreciar plenamente sus características organolépticas.