Marida con:
Carnes rojas asadas, caza, quesos curados.
Información sobre este vino:
Poppone es un vino tinto de la bodega italiana Antonutti, una joya enológica que refleja la riqueza y diversidad del terroir de Friuli-Venezia Giulia. Este vino se elabora a partir de una cuidadosa selección de uvas autóctonas, principalmente Merlot y Pignolo, que aportan una complejidad y profundidad excepcionales al producto final.
En la copa, Poppone exhibe un profundo color rojo rubí, casi impenetrable, que anticipa los aromas intensos que se despliegan al olfato. Al primer contacto, emergen generosas notas de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, acompañadas de matices especiados de vainilla y pimienta negra, resultado de su refinado paso por barricas de roble que enriquecen su bouquet.
En boca, este vino se caracteriza por un equilibrio extraordinario, con una estructura tánica bien integrada y una acidez que garantiza su frescura y longevidad. El retrogusto es persistente, dejando una agradable sensación de calidez y complejidad que invita a seguir degustando.
Ideal para acompañar platos robustos como carnes rojas asadas, caza y quesos curados, Poppone transforma cada comida en una ocasión especial. Su meticulosa vinificación y larga maduración lo convierten en una elección perfecta para los conocedores que buscan un tinto de carácter y gran expresividad.
Gracias a su potencial de envejecimiento, este vino puede disfrutarse desde su lanzamiento o dejarse reposar en su bodega para revelar con el tiempo nuevas facetas de su rico perfil aromático.
Vol. alcohol:
Vol. alcohol: 15
Color: Rojo rubí profundo, casi impenetrable.
Aroma: Intensos aromas de frutas rojas maduras como cerezas y ciruelas, con matices especiados de vainilla y pimienta negra, resultado de su paso por barricas de roble.
Sabor: Equilibrado, con una estructura tánica bien integrada y una acidez que aporta frescura y longevidad. Retrogusto persistente que deja una sensación de calidez y complejidad.
Cuerpo: Medio a completo, con una textura tánica densa y envolvente.
Estructura: Bien equilibrada, con taninos integrados y una acidez que aporta frescura y longevidad al vino.
Final: Persistente, dejando una sensación de calidez y complejidad que invita a seguir degustando.
Terroir: Uvas cultivadas en la región de Friuli-Venezia Giulia, en suelos predominantemente calcáreos y dolomíticos, que aportan al vino una expresión auténtica del terroir local.
Vinificación: Vendimia de uvas Merlot secadas (estilo Appassimento) y Pignolo. Prensado suave, maceración y fermentación en acero. El Pignolo madura durante 12 meses en tonneaux, luego se mezcla con el Merlot para un afinamiento final en botella.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 16 y 18°C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.