Marida con:
Quesos curados y especiados, postres a base de frutas como tartas de mermelada, fresas y duraznos.
Información sobre este vino:
Sangue di Giuda dell’Oltrepó Pavese es un vino tinto dulce que encarna la esencia de la región vinícola de Lombardía, en el norte de Italia. Este elixir se elabora con una combinación de uvas seleccionadas, principalmente Barbera y Croatina, con aportes de Uva Rara, Ughetta (también conocida como Vespolina) y Pinot Nero, reflejando la riqueza y diversidad de la zona. La fermentación se detiene entre un 5,5% y un 7% de alcohol por volumen, preservando así su dulzura natural y una estructura tánica que aporta profundidad y complejidad al vino.
Este vino se presenta en tres estilos: Tranquillo (tranquilo), Frizzante (con ligera efervescencia) y Spumante (espumoso), ofreciendo una versatilidad que se adapta a diferentes preferencias y ocasiones. Su color rojo rubí intenso con reflejos violáceos es un preludio de la experiencia sensorial que aguarda al degustador.
En nariz, el Sangue di Giuda dell’Oltrepó Pavese despliega una sinfonía de aromas que evocan confituras de frutas rojas maduras y delicadas notas florales, transportando al paladar a un jardín en plena floración. En boca, se caracteriza por su dulzura envolvente y una textura suave y equilibrada, con una acidez sutil que aporta frescura y armonía al conjunto.
Este vino es ideal para acompañar quesos curados y especiados, postres a base de frutas como tartas de mermelada, fresas y duraznos, o simplemente para disfrutarlo como aperitivo en buena compañía. Se recomienda servirlo a una temperatura de 12°C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas. Con una graduación alcohólica de 7% vol., el Sangue di Giuda dell’Oltrepó Pavese ofrece una experiencia sensorial única que invita a ser compartida y apreciada en cada sorbo.
Vol. alcohol:
Vol. alcohol: 7
Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos.
Aromas finos y penetrantes con notas de confitura de cereza y flores marchitas.
Dulce y suave, con un cuerpo equilibrado y una textura aterciopelada.
Cuerpo suave y equilibrado.
Estructura equilibrada con una acidez sutil que aporta frescura.
Final persistente y agradable, con notas de frutas rojas maduras y un toque floral.
Uvas cultivadas en la región de Oltrepó Pavese, en la provincia de Pavía, Lombardía, Italia.
Fermentación detenida entre 5,5% y 7% de alcohol por volumen para preservar la dulzura natural.
Servir a una temperatura de 12°C.