Marida con:

Antipastos de mariscos, risottos, pescados al horno o fritos, carnes blancas delicadas, quesos frescos y de media maduración.

Información sobre este vino:

Le Oche es un vino blanco de cuerpo medio, fresco y expresivo, elaborado por la bodega Fattoria San Lorenzo en la región de las Marcas, Italia. Este vino se elabora con uvas de la variedad Verdicchio, seleccionadas cuidadosamente para garantizar su calidad superior. Tras la vendimia, las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable con una maceración de 20 días, utilizando exclusivamente levaduras indígenas, lo que aporta una autenticidad y profundidad únicas al vino. Posteriormente, el vino madura durante 12 meses en tanques de cemento sobre sus lías, seguido de una crianza adicional en botella antes de su comercialización. Esta metodología de vinificación artesanal resalta la pureza y el carácter del terroir, ofreciendo un vino que refleja la esencia de la región de las Marcas.

En la copa, Le Oche presenta un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos o dorados que denotan su juventud y vitalidad. En nariz, ofrece una complejidad aromática notable, desplegando notas de acacia, pera, manzana, almendra y un toque sutil de azafrán, que invitan a una experiencia sensorial envolvente. En boca, se muestra fresco y sabroso, con una estructura media que equilibra perfectamente la suavidad y la acidez, proporcionando una sensación de armonía y persistencia. El final es largo y ligeramente amargo, característico del Verdicchio, dejando una impresión duradera y placentera.

Este vino es ideal para acompañar una variedad de platos de la cocina mediterránea, como antipastos de mariscos, risottos y pescados al horno o fritos. Se recomienda servirlo a una temperatura de 8-10°C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas. Con una graduación alcohólica de 14% vol., Le Oche ofrece una excelente relación calidad-precio, siendo una elección destacada para disfrutar en comidas con amigos y familiares.

Vol. alcohol:

Vol. alcohol: 14