Marida con:
Ideal para acompañar platos de pescado, mariscos, risottos, quesos frescos y platos vegetarianos.
Información sobre este vino:
Terralibera Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Superiore es un vino blanco seco que encarna la esencia de la región de las Marcas, en Italia. Este vino se elabora con uvas Verdicchio cultivadas en un viñedo único en Serra de’ Conti, en la localidad de Contrada San Paterniano. A pesar de ser un solo viñedo, presenta una diversidad de suelos y exposiciones que aportan complejidad al vino. Las uvas se cosechan manualmente y se vinifican con mínima intervención, sin el uso de levaduras industriales y sin sulfitos hasta poco antes del embotellado. El vino envejece sobre lías finas en acero durante 6 meses y luego en botella por otros 2 meses antes de su lanzamiento. Este proceso artesanal resalta la pureza y autenticidad del Verdicchio, ofreciendo una experiencia sensorial que refleja el carácter del terroir. El resultado es un vino fresco, mineral y elegante, con notas de fruta blanca y flores, que invita a ser disfrutado en buena compañía.
Vol. alcohol:
Vol. alcohol: 14
Color: Amarillo paja brillante con reflejos verdosos.
Aroma: Bouquet complejo y cautivador con notas de melocotón blanco, flores silvestres y un toque sutil de almendra tostada.
Sabor: Frescura vibrante con aromas cítricos inconfundibles y una intrigante mineralidad que recuerda a los suelos calcáreos de las colinas de las Marcas.
Cuerpo: Bien equilibrado, con una estructura carnosa y taninos bien integrados que proporcionan una sensación aterciopelada.
Estructura: Bien equilibrada, con taninos bien integrados y una acidez armoniosa que aporta profundidad y complejidad al vino.
Final: Persistente e intenso, con notas de frutas blancas y una elegancia floral que perdura.
Terroir: Uvas cultivadas en un viñedo único en Serra de' Conti, con suelos que varían desde arcillosos hasta arenosos, a altitudes entre 250 y 325 metros, reflejando la diversidad del terroir de las Marcas.
Vinificación: Vendimia manual, despalillado y prensado suave, fermentación espontánea con pie de cuba seleccionado de la misma viña, sin uso de sulfitos hasta poco antes del embotellado. Crianza sobre lías finas en acero durante 6 meses y posterior afinamiento en botella por 2 meses.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 10 y 12 grados Celsius para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.