Información sobre este vino:
Volo d’Autunno es una interpretación singular y muy elegante del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC firmada por Marotti Campi. Es un vino blanco de carácter poco convencional, casi de textura narrativa, que parece convertir la luz de las Marcas en una materia más densa, más íntima, como si el paisaje otoñal se hubiera plegado dentro de la copa.
Su personalidad se apoya en una lectura refinada del Verdicchio: no busca la obviedad frutal, sino una tensión entre frescura, materia y una cierta noble aspereza que lo vuelve fascinante. La madera no gobierna, sino que elabora en silencio; la crianza y el trabajo sobre las pieles le confieren una voz más profunda, más seria, casi de vino de reflexión. En el universo de Marotti Campi, esta etiqueta se sitúa con categoría Superiore y se expresa como un blanco de alma gastronómica, sobria y distinguida.
En la copa, Volo d’Autunno tiene la serenidad de un vino que no necesita elevar la voz para ser memorable: su presencia es fina, táctil y persistente. Es un blanco de trazos precisos, con una elegancia austera que recuerda a la piedra húmeda, a la hierba mediterránea y a la fruta blanca madura, todo ello envuelto en una geometría sensorial muy cuidada.
Vol. alcohol:
Vol. alcohol: 13
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y luminoso, de apariencia sobria pero muy nítida.
Perfil aromático de intensidad media-alta, con notas de cítricos, hierbas mediterráneas, boj y matices de fruta blanca madura. Aparecen también recuerdos sutiles de piel de limón y una sensación vegetal fina, casi aristocrática.
En boca es seco, con una textura amplia y una sensación material muy marcada, casi envolvente. La acidez sostiene el conjunto con pulso firme, mientras que el final se alarga con recuerdos cítricos y una agradable tensión salina.Su paso por boca es serio, compacto y elegante, con una estructura que da más importancia al relieve que al volumen fácil. Es un vino blanco de vocación gastronómica, con una profundidad que se despliega lentamente.
Cuerpo medio a medio-alto, con una presencia táctil notable y una sensación de densidad muy bien integrada.
Estructura equilibrada y precisa, sostenida por una acidez viva y una materia que aporta volumen sin perder definición. El ensamblaje entre frescura y textura es uno de sus rasgos más refinados.
Final largo, seco y cítrico, con una estela elegante de hierbas finas y una persistencia que deja una impresión limpia y mineral.
Procede de Morro d’Alba, en la provincia de Ancona, dentro de la Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Superiore. Los viñedos se sitúan en torno a los 180 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos mixtos con predominio de arcilla, una base que favorece vinos de tensión y carácter.La exposición norte-oeste / norte-este y la vendimia manual en pequeñas cajas apuntan a una búsqueda de precisión y equilibrio. El viñedo, conducido en Guyot y con una densidad de plantación moderada, parece trabajar en favor de la elegancia antes que de la exuberancia.
La uva es vendimiada a mediados de septiembre y seleccionada cuidadosamente a mano. La fermentación se realiza con las pieles en pequeñas cubas de acero inoxidable, buscando una extracción medida y expresiva.La crianza consiste en 6 meses en acero inoxidable sobre las pieles y otros 6 meses en botella, un proceso que pule el vino sin domesticar su carácter, otorgándole profundidad, textura y una personalidad muy definida.
Servir entre 14 y 16 °C.