Español (Spanish)
English (English)
Aperol Spritz
149
El que todos conocemos:
Aperol, Prosecco e Soda
7,5
Descorcha una historia.
Explora nuestra bodega digital y encuentra el alma de Italia
APERITIVO
Plato Estrella
Tropical Spritz
220
Lo Spritz encuentra la fruta tropical!
Martini Fiero, Select, Maracuyá, Ginger Rouge
Negroni Sbagliato
96
El Negroni creado por accidente:
Campari, Vermouth Punt e Mes, Prosecco
LE SPECIALITÁ
La Bella Italia
69
Tabla con los mejores quesos y embutidos de Italia, servido con Focaccia y Mermeladas
Ossobuco alla Milanese
74
El Chef Federico tuvo un restaurante en Milan, y este era unos de sus platos estrella!
Ternera lechal cocinada a baja temperatura al estilo de Milano servido con risotto de azafran
Plato Estrella
Risotto della Nonna Marinella
62
Siguiendo rigurusamente la receta della Nonna!
Arroz carnaroli hecho con Parmiggiano reggiano e setas boletus
ANTIPASTI
Bruschetta
22
Pan tostado con aceite de ajo, tomates frescos castellanos, salsa de rucula
Parmigiana di Melanzane
25
Un clasico de la cucina italiana!
Berenjenas fritas horneadas con provola y parmigiano
Fonduta nel Pane
98
Hogaza de pan rellena de queso fundido, Parmigiano y Pecorino, con su miga tostada aparte para mojar
Plato Estrella
Carne Salada
37
Embutido tipico de los Alpes Italianos curado a seco con sal, pimienta, enebro, laurel y romero!
Cortada estilo carpaccio servida con rucula, provolone e tomates cherry
Vitello Tonnato
37
Roast beef de ternera cocinado a baja temperatura con salsa de huevo duro, atún, alcaparras y anchoas
La Stracciatella
91
Cremosa mozzarella servida en pan carasau fino y crujiente con tomates secos
PASTA
Il Tartufo Bianco
Tagliolini al Tartufo
46
Pasta fresca con mantequilla de trufa blanca
Trufa Blanca a precio de coste! 4,10 el gramo. ¡¡¡Pide toda la que quieras!!!
La Pasta en el Queso
Plato Estrella
Tagliatelle Alfredo
219
La pasta Alfredo hecha con los ingredientes originales y con el mejor Formaggio del Mundo!
Pasta fresca con Crema di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 meses e mantequilla italiana
Le Carbonare
Plato Estrella
Cacio e Pepe
75
No es para todo el mundo. Solo para los que conocen Italia de verdad.
Spaghetto fresco alla chitarra con crema de pecorino romano y pimienta negra
Carbopistacchio
63
Todos saben que nos encanta el Pistacchio!
Garganelli con carbocrema aromatizada con pesto di pistacchio y queso provolone
La Autentica Carbonara
195
La carbonara de toda las vida (de los italianos)!
Spaghetti alla chitarra con carbocrema, guanciale, queso pecorino romano y pimienta negra
Carbonduja
70
El picante encuentra la Carbonara!
Strozzapreti, carbocrema con queso Ricotta di Bufala y ‘nduja (sobrasada de cerdo PICANTE)
Le Paste
Tagliatelle al Ragù
58
Pasta fresca con salsa de carne de ternera y embutidos picada al estilo bolognese servida con parmigiano reggiano
Penne al Pesto Genovese
52
Pasta fresca con classico pesto verde alla genovese, albahaca, piñones, Pecorino Romano e Stracciatella
Plato Estrella
Mezzelune all'Astice
89
Pasta fresca rellena de bogavante servida con salsa de tomate cherry y cebolla roja
Ravioloni alla Valdostana
131
Hecha con los productos tipicos de la Valle d'Aosta , región de la Famiglia Ramazzotto!
Pasta fresca rellena de setas boletus servida con salsa de queso Fontina Valdostana
Gnocchi alla Sorrentina
104
Pasta fresca hecha con salsa de tomate casera con parmigiano y provolone gratinado
Ravioli al Brasato
58
Pasta rellena de carne estofada cocinada en vino tinto Barolo servidos con salsa de tomate casera y parmigiano reggiano
Pinsa Bianca
Plato Estrella
Pinsa Mortadella
127
Mozzarella, Mortadella Italiana, Pistachos, Stracciatella
Pinsa Formaggiosa
18
Nuestra cuatro quesos!
Mozzarella, Taleggio, Gorgonzola, Scamorza Ahumada
Pinsa Carbonara
18
Mozzarella, Guanciale, Carbocrema (Yema de Huevo, queso Pecorino Romano, Pimienta Negra)
Plato Estrella
Pinsa Tartufissima
53
Mozzarella, Crema de Trufa, Jamón asado con hierbas de montaña, Scamorza
PINSA
Pinsa della Famiglia
Plato Estrella
Pinsa Chef Federico
25
Tomate, Mozzarella, Salsiccia fresca italiana, Pimientos Asados, Cebolla Roja
Pinsa Mattia
33
Tomate, Mozzarella, Queso Taleggio, Pancetta Arrotolata
Plato Estrella
Pinsa Noah
59
El ultimo en llegar de la Famiglia ya tiene su Pinsa!
Mozzarella, mezcla de setas con boletus, speck del Alto Adige y tomate cherry semiseco.
Pinsa Rossa
Pinsa Calabrese
20
La unica pinsa PICCANTE de la carta!
Tomate, Mozzarella, Sobrasada de Cerdo Picante, Aceitunas Negras, Cebolla
Plato Estrella
Pinsa Ariccia
76
Tomate, Mozzarella, Porchetta (Cerdo Asado), Cebolla Caramelizada, Crema de queso Pecorino Romano
DOLCE
Il Gelato di Pistacchio
244
No es simple helado. Es la unica receta que nos dejó la Nonna Marinella, y se nota. No emulsionantes. No conservantes. No estabilizantes. No colorantes.
EXCLUSIVAMENTE 1KG AL DIA!
Solo leche, nata, azucar y pistacchio siciliano di bronte.
Plato Estrella
Pastiera di Raffa
75
La cheesecake Italiana!
Tradicional tarta napolitana de ricotta y trigo cocido, aromatizada con agua de azahar y cítricos, con una delicada base de masa frolla. Cremosa, aromática y ligeramente dulce.
Panna Cotta
96
Flan de nata con salsa de arandanos
Tutto Brioche
61
Pan brioche casero relleno de gelato Fior di latte servida con la mejor crema de pistacchio del mercado, hecha con pistacchio pralinè
Tiramisú Classico
116
Tiramisu como le gusta al Chef Federico!
Poco caffé y mucha CREMA!
Cannoli Siciliani
59
Hojaldre relleno con una crema de requesón de oveja
Precios expresados en euros. Todos los precios incluyen el IVA.