La Bella Italia Sin Gluten
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Tabla con los mejores quesos y embutidos de Italia, servido con Pan sin Gluten y Marmeladas
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Descorcha una historia.
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LE SPECIALITÁ SIN GLUTEN
Figliata Sin Gluten
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La Burrata ya pasó de moda!
Mozzarella super cremosa rellena de mini mozzarellas servida en carpaccio de tomates y rucula
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Figliata alla Pizzaiola Sin Gluten
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Mozzarella super cremosa horneada con salsa de tomate casera y oregano servida dentro de un pan casero sin gluten
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Risotto della Nonna Marinella Sin Gluten
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Siguiendo rigurusamente la receta della Nonna!
Arroz carnaroli hecho con Gorgonzola y Peras
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ANTIPASTI SIN GLUTEN
Bruschetta Sin Gluten
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Pan tostado sin gluten con aceite de ajo, tomate castellanos, salsa de rucula
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Vitello Tonnato Sin Gluten
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Carne de ternera lechal cocinada a baja temperatura servida con una mayonesa de atún, alcaparras y anchoas
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Carne Salada Sin Gluten
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Embutido tipico de los Alpes Italianos curado a seco con sal, pimienta, enebro, laurel y romero!
Cortada estilo carpaccio servida con rucula, provolone e tomates cherry
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PASTA SIN GLUTEN
La Mitica Carbonara Sin Gluten
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La carbonara de toda las vida (de los italianos)!
Spaghetti sin gluten con carbocrema, guanciale, queso pecorino romano y pimienta negra
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Carbotrufa Sin Gluten
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La carbonara de tendencia en Italia!
Spaghetti sin gluten, carbocrema con trufa blanca, guanciale, queso Pecorino Romano
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Carbopistacchio Sin Gluten
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Que nos encanta el pistacchio!
Spaghetti sin gluten con carbocrema aromatizada con pesto de pistacchio, queso pecorino romano
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Carbonduja Sin Gluten
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El picante encuentra la Carbonara!
Spaghetti sin gluten, carbocrema con queso Ricotta di Bufala y ‘nduja (sobrasada de cerdo PICANTE)
Ud. 17
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Pasta al Ragù Sin Gluten
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Spaghetti sin gluten con salsa de carne de ternera y embutidos picada al estilo bolognese servida con parmigiano reggiano
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PINSA SIN GLUTEN
Pinsa Chef Federico Sin Gluten
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Tomate, Mozzarella, Salsiccia fresca italiana, Pimientos Asados, Cebolla Roja
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Pinsa Mattia Sin Gluten
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Tomate, Mozzarella, Queso Taleggio, Pancetta Arrotolata
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Pinsa Nicoló Sin Gluten
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Gorgonzola, Peras, Nueces
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Pinsa Tartufissima Sin Gluten
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Mozzarella, Crema de Trufa, Jamón, Scamorza
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Pinsa Carbonara Sin Gluten
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Mozzarella, Guanciale, Carbocrema (Yema de Huevo, queso Pecorino Romano, Pimienta Negra)
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Pinsa Formaggiosa Sin Gluten
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Nuestra cuatro quesos!
Mozzarella, Taleggio, Gorgonzola, Scamorza Ahumada
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DOLCE SIN GLUTEN
Il Gelato di Pistacchio Sin Gluten
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No es simple helado. Es la unica receta que nos dejó la Nonna Marinella, y se nota. No emulsionantes. No conservantes. No estabilizantes. No colorantes.
EXCLUSIVAMENTE 1KG AL DIA!
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Tiramisu Sin Gluten
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Tiramisu como le gusta al Chef Federico!
Poco caffé y mucha CREMA!
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Tortino di Cioccolato Sin Gluten
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Tarta de chocolate caliente con helado de nata casero
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Panna Cotta Sin Gluten
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Flan de nata con salsa de arandanos
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Precios expresados en euros. Todos los precios incluyen el IVA.
