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La Bella Italia Sin Gluten
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Tabla con los mejores quesos y embutidos de Italia, servido con Pan sin Gluten y Marmeladas
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Descorcha una historia.
Explora nuestra bodega digital y encuentra el alma de Italia
LE SPECIALITÁ SIN GLUTEN
Figliata Sin Gluten
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La Burrata ya pasó de moda!
Mozzarella super cremosa rellena de mini mozzarellas servida en carpaccio de tomates y rucula
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Risotto della Nonna Marinella Sin Gluten
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Siguiendo rigurusamente la receta della Nonna!
Arroz carnaroli hecho con Gorgonzola y Higos
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ANTIPASTI SIN GLUTEN
Bruschetta Sin Gluten
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Pan tostado sin gluten con aceite de ajo, tomate castellanos, salsa de rucula
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Vitello Tonnato Sin Gluten
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Carne de ternera lechal cocinada a baja temperatura servida con una mayonesa de atún, alcaparras y anchoas
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Carne Salada Sin Gluten
1
Embutido tipico de los Alpes Italianos curado a seco con sal, pimienta, enebro, laurel y romero!
Cortada estilo carpaccio servida con rucula, provolone e tomates cherry
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PASTA SIN GLUTEN
La Mitica Carbonara Sin Gluten
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La carbonara de toda las vida (de los italianos)!
Spaghetti sin gluten con carbocrema, guanciale, queso pecorino romano y pimienta negra
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Carbotrufa Sin Gluten
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La carbonara de tendencia en Italia!
Spaghetti sin gluten, carbocrema con trufa blanca, guanciale, queso Pecorino Romano
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Carbopistacchio Sin Gluten
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Que nos encanta el pistacchio!
Spaghetti sin gluten con carbocrema aromatizada con pesto de pistacchio, queso pecorino romano
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Carbonduja Sin Gluten
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El picante encuentra la Carbonara!
Spaghetti sin gluten, carbocrema con queso Ricotta di Bufala y ‘nduja (sobrasada de cerdo PICANTE)
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Pasta al Ragù Sin Gluten
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Spaghetti sin gluten con salsa de carne de ternera y embutidos picada al estilo bolognese servida con parmigiano reggiano
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Gnocchi alla Sorrentina Sin Gluten
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Disponibilidad: depende de las ganas de los chef federico
Gnocchi hecha con salsa de tomate casera con parmigiano y provolone gratinado
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PINSA SIN GLUTEN
Pinsa Fichi Sin Gluten
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La pinsa del tutto verano ya esta aqui!
Pinsa bianca, solo fiordilatte, Speck italiano, un jamón tirolés con un delicioso sabor húmedo. 18 Meses con Higos de Coín de nuestro frutero de confianza
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Pinsa Chef Federico Sin Gluten
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Tomate, Mozzarella, Salsiccia fresca italiana, Pimientos Asados, Cebolla Roja
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Pinsa Mattia Sin Gluten
1
Tomate, Mozzarella, Queso Taleggio, Pancetta Arrotolata
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Pinsa Tartufissima Sin Gluten
1
Mozzarella, Crema de Trufa, Jamón asado con hierbas de montaña ,Scamorza
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Pinsa Carbonara Sin Gluten
1
Mozzarella, Guanciale, Carbocrema (Yema de Huevo, queso Pecorino Romano, Pimienta Negra)
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Pinsa Formaggiosa Sin Gluten
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Nuestra cuatro quesos!
Mozzarella, Taleggio, Gorgonzola, Scamorza Ahumada
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DOLCE SIN GLUTEN
Il Gelato di Pistacchio Sin Gluten
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No es simple helado. Es la unica receta que nos dejó la Nonna Marinella, y se nota. No emulsionantes. No conservantes. No estabilizantes. No colorantes.
EXCLUSIVAMENTE 1KG AL DIA!
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Tiramisu Sin Gluten
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Tiramisu como le gusta al Chef Federico!
Poco caffé y mucha CREMA!
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Tortino di Cioccolato Sin Gluten
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Tarta de chocolate caliente con helado de nata casero
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Panna Cotta Sin Gluten
2
Flan de nata con salsa de arandanos
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