Vinos sin gas, listos para consumir tras fermentar.

Uvas tintas; pueden ser jóvenes, crianza, reserva o gran reserva.

Uvas blancas; frescos y afrutados sin crianza.

Color rosado; elaborados por sangrado o mezcla.

Vinos con gas procedente de fermentación natural o inducida.

Champagne, Cava…; segunda fermentación en botella.

Prosecco, Asti; fermentación en tanque cerrado.

Pétillant naturel (“Pét-Nat”); fermentación primaria en botella.